Ốc sư tử 1kg

 Thông tin sản phẩm

- Xuất xứ: Vân Đồn Quảng Ninh

- Hình dáng: xù xì và xung quanh vỏ có những chiếc gai nhọn trông khái giống với chiếc bờm sư tử

- Hình thức nuôi: Ốc sư tử hoàn toàn đánh bắt tự nhiên ở vùng biển của Vịnh Hạ Long.

* Đặc điểm:

- Ốc sư tử còn có tên gọi khác là ốc gai trắng, ốc vôi vàng. Đây là một đặc sản của vịnh Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh.

- Ốc sư tử sống ở khu vực ghềnh đá, ngóc ngách, bãi đá ngoài đảo. Thức ăn của chúng là rong rêu và những sinh vật phù du.

- Thịt ốc sư tử rất giòn mà không bị dai, thơm, ngọt và đặc biệt là cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. 

* Bảo Quản: Ốc sư tử có độ sống rất khỏe, nếu có bể sục ốc có thể sống được 1 tháng trong môi trường có nước muối biển và sục khí. Nếu không có bể sục khí, hàng về có thể cho ra chậu hoặc thau để khô ốc sẽ sống được 2-3 ngày.

* Chế biến: Ốc sư tử có thể chế biến được rất nhiều món khác nhau như:

- Ốc sư tử hấp

- Ốc sư tử xào bơ tỏi

- Ốc sư tử Nướng ( là ngon nhất) 

Ốc Sư Tử được ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 – 30 phút thì rửa lại với nước sạch. Vỏ ốc sần sùi nên việc làm sạch vỏ được đầu bếp thực hiện rất chu đáo, cẩn thận. Ốc luộc sơ qua nước sôi, sau đó sẽ lấy phần thịt ra khỏi vỏ, thái vừa miếng rồi tẩm ướp với muối ớt, để một lúc cho ngấm vị. Khoảng 5 phút thì cho thịt ốc trở lại với vỏ và đặt lên bếp nướng. Miếng ốc săn lại cùng muối ớt, nướng đến khi dậy mùi thơm là dùng được.